在英国名厨Theo Randall的掌舵下，坐落于海景嘉福洲际酒店的Theo Mistral by Theo Randall为本地美食环境注入令人贊不绝口的意大利滋味。作为烹饪界家喻户晓的人物，大厨Theo曾于位于伦敦的传奇餐厅The River Café担任总厨兼合伙人超过17年之久，改革了英国的餐饮文化。于2006年更于伦敦洲际酒店开设了其第一间同名餐厅Theo Randall at the InterContinental，随后于曼谷及苏黎世当地的洲际酒店开设新餐厅。Theo Mistral by Theo Randall的菜式全为大厨Theo精心挑选时令食材炮製而成，并提供一系列来自意大利的美酒佳酿。

【餐厅衣着指引为休闲便服，恳请男士们避免穿着无袖衬衫、短裤或拖鞋；女士们避免穿着人字拖鞋。】

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